توسط : هالووین، شبی که مرز خیال و واقعیت باریک میشود، با کدوهای نورانی، لباسهای مبدل و صدای خندهٔ بچهها جان میگیرد.ریشههای کهن مراسم هالووین در کنار حالوهوای شاد و امروزیاش، آن را به رویدادی تبدیل کرده که هم نوستالژی دارد و هم سرگرمی. اگر کنجکاوید بدانید چرا کدو به نماد هالووین تبدیل شد، فلسفهٔ «شیرینی یا شیطنت» چیست و چطور میشود با چند ایدهٔ ساده حالوهوای هالووینی ساخت، این راهنما برای شماست. در این مقاله از مجله دیدنی ها، قصد داریم شما را با تاریخچه جشن هالووین و تمام آداب و رسومها و نحوه برگذاری آن در کشورهای مختلف اشنا کنیم. پس همراه ما باشید.
هالووین، شبی که مرز خیال و واقعیت باریک میشود، با کدوهای نورانی، لباسهای مبدل و صدای خندهٔ بچهها جان میگیرد.ریشههای کهن مراسم هالووین در کنار حالوهوای شاد و امروزیاش، آن را به رویدادی تبدیل کرده که هم نوستالژی دارد و هم سرگرمی. اگر کنجکاوید بدانید چرا کدو به نماد هالووین تبدیل شد، فلسفهٔ «شیرینی یا شیطنت» چیست و چطور میشود با چند ایدهٔ ساده حالوهوای هالووینی ساخت، این راهنما برای شماست. در این مقاله از مجله دیدنی ها، قصد داریم شما را با تاریخچه جشن هالووین و تمام آداب و رسومها و نحوه برگذاری آن در کشورهای مختلف اشنا کنیم. پس همراه ما باشید.
جشن هالووین چیست؟
جشن هالووین (Halloween) یک جشن باستانی با بیش از دو هزار سال قدمت است که امروزه به صورت یک رویداد فرهنگی و تفریحی درآمده است. در این جشن، مردم با پوشیدن لباسهای مبدل (معمولاً ترسناک یا فانتزی)، تزئین خانهها با نمادهای اسرارآمیز و پذیرایی از یکدیگر با شیرینی و خوراکی، شبی خاطرهانگیز و پرهیجان میآفرینند.این شب در سنت مسیحی به عنوان شب عید «همه قدیسان» شناخته میشد، اما جنبههای مذهبی هالووین در دوران معاصر کمرنگ شده و بیشتر به یک جشن سرگرمکننده و تجاری تبدیل شده است. هالووین در کنار کریسمس از محبوبترین جشنهای فرهنگ غربی محسوب میشود و حال و هوایی خاص و اسرارآمیز دارد که آن را منحصربهفرد میکند.
جشن هالووین چه روزی است؟
جشن هالووین هر سال در تاریخ ۳۱ اکتبر برگزار میشود که معمولاً در تقویم شمسی با ۹ یا ۱۰ آبان مصادف است.
جشنها از عصر این روز آغاز شده و تا نیمههای شب ادامه پیدا میکنند. با فرا رسیدن غروب ۳۱ اکتبر، کوچهها و خیابانها رنگ و بوی هالووین به خود میگیرند؛ کودکان گروهگروه در محلهها راه میافتند و زنگ در خانهها را میزنند تا شیرینی بگیرند، در حالی که لباسهای مخصوص هالووین به تن دارند.بسیاری از بزرگسالان نیز در این شب در مهمانیهای بالماسکه یا دورهمیهای خانوادگی شرکت میکنند و آنها هم از قافلهٔ پوشیدن لباسهای تمدار عقب نمیمانند.
خانهها و حتی فروشگاهها با کدوهای تنبل چراغانیشده، اسکلتها، عنکبوتها، شبحها و تزئینات ترسناک آذین میشوند. اگرچه ۳۱ اکتبر در اکثر کشورها تعطیل رسمی نیست، اما عملاً مردم بعد از ساعت کاری یا مدرسه، خود را برای جشن گرفتن آماده میکنند و فضای شهر پر از هیجان و جنبوجوش هالووینی میشود. خلاصه اینکه هالووین در زمان و مکانی کوتاه برگزار میشود، اما شور و نشاط آن به قدری است که از هفتهها قبل و حتی مدتی بعد در خاطرهها باقی میماند.
تاریخچه هالووین
سرچشمهٔ هالووین به حدود دو هزار سال پیش و جشنوارهای باستانی در فرهنگ سِلتی (اقوام کهن ساکن ایرلند و بریتانیا) به نام سَمْهِین (Samhain) برمیگردد. سلتها یکم نوامبر را آغاز سال جدید خود و پایان فصل برداشت محصول میدانستند. شب پیش از آن (۳۱ اکتبر) را جشن میگرفتند و باور داشتند که در این شب مرز بین دنیای زندگان و مردگان بسیار نازک میشود؛ بهطوریکه ارواح درگذشتگان میتوانند به دنیا بازگردند. مردم برای محافظت از خود، آتشهای بزرگ برپا میکردند و لباسهای مبدل، غالباً از پوست و سر حیوانات، میپوشیدند تا ارواح سرگردان را بترسانند یا گمراه کنند. بسیاری از نمادهای ترسناک امروزی هالووین (مانند ارواح، جادوگران و دیوها) از همین اعتقادات باستانی سرچشمه گرفته است.
تأثیر فرهنگ رومی و مسیحیت
در قرن اول میلادی، با تسخیر سرزمینهای سلتها توسط روم، جشنهای رومی نیز با آیینهای سَلتی درآمیخت. رومیها جشنی به نام فِرَالیا (یادبود اموات) و جشنی دیگر برای بزرگداشت پومونا (الهه میوهها و درختان) داشتند. سیب که میوهٔ مقدس پومونا بود، از این راه وارد رسوم هالووین شد (میگویند بازی سنتی سیببازی از ادغام جشن پومونا با رسوم سلتیک پدید آمده است).
چندین قرن بعد، با گسترش مسیحیت در اروپا، کلیسا برای کنار زدن مراسم غیرمسیحی، روز اول نوامبر را به عنوان عید «همهٔ قدیسان» (All Saints’ Day) تعیین کرد تا یاد قدیسان و درگذشتگان گرامی داشته شود. به این ترتیب شب قبل از آن که مصادف با شب سامهین بود، All Hallows’ Eve یا شب پیش از عید قدیسان نام گرفت و بعدها در زبان عامیانه به Halloween تغییر یافت. در قرون وسطی، هالووین ترکیبی از آیینهای مسیحی و رسوم مردمی بود؛ مردم در این شب در کنار دعا و روشن کردن شمع برای مردگان، نمایشها و بازیهای نمادین نیز انجام میدادند. یکی از سنتهای آن دوران، رفتن مردم فقیر یا کودکان در شب هالووین به در خانه ثروتمندان بود تا در ازای خواندن دعا برای ارواح درگذشتگان، خوراکی یا سکه دریافت کنند – رسمی که ردپای آن را در رسم امروزی «شیرینی یا شیطنت» میتوان دید.
تغییر در دنیای نوین
رسم هالووین توسط مهاجران اروپایی – بهویژه ایرلندیها و اسکاتلندیها – در قرن نوزدهم به آمریکای شمالی برده شد. در اوایل دورهٔ استعمار آمریکا، جشن گرفتن هالووین در میان برخی جوامع مذهبی (مثلاً پروتستانهای افراطی در نیوانگلند) مجاز نبود. اما در ایالتهایی مثل مریلند و مناطق جنوبی، آیینهای هالووینی بیشتر رواج داشت. بهتدریج آداب و رسوم گوناگون مهاجران اروپایی با هم ترکیب شد و شکل آمریکایی هالووین در اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم ظهور کرد. از اوایل قرن بیستم، هالووین در آمریکا به یک جشن غیرمذهبی عمومی تبدیل شد که بیشتر بر تفریح و سرگرمی تأکید داشت.
سنتهایی مانند پوشیدن لباسهای متنوع، راهاندازی رژههای خیابانی، بازیهای کودکانه و توزیع آبنبات شکل گرفت. سپس با قدرت گرفتن صنعت سینما و تبلیغات در قرن بیستم، چهرهٔ مدرن و تجاری هالووین به جهان معرفی شد. امروزه هالووین نهتنها در آمریکا و اروپا، بلکه در بسیاری از کشورهای دیگر نیز شناخته شده و برگزار میشود و این جشن باستانی راه درازی از یک آیین محلی تا یک پدیدهٔ جهانی پیموده است.
نمادهای اصلی هالووین
هالووین پر از نمادها و اشیای نمادینی است که هر کدام یادآور جنبهای از این جشن هستند. نمادهای هالووین را میتوان به دو دستهٔ کلی تقسیم کرد: نمادهای ترسناک مربوط به مرگ و دنیای ارواح، و نمادهای مربوط به فصل پاییز و برداشت محصول.در دستهٔ اول، موجودات و تصاویر ترسناک به چشم میخورند؛ از جمله عنکبوت و تار عنکبوت، خفاش (که شبها در تاریکی پرواز میکند)، گربه سیاه (که در فرهنگ عامیانه همراه جادوگران است)، جادوگر سوار بر جاروی پرنده، شبح و روح سرگردان، اسکلت و اسکلتهای پوشیده در ردای سیاه، خونآشام، زامبی و سایر هیولاهای ماورایی.
حضور قبرستان، سنگ قبر و جمجمه نیز یادآور مرگ و دنیای مردگان است.تمام این نمادها جنبه وهمآور و هراسانگیز هالووین را تقویت میکنند. در مقابل، دستهٔ دوم نمادها بیانگر حالوهوای پاییزی و برداشت محصولاند؛ از جمله کدو تنبل، سیب، ذرت خشک و ساقههای بلال، مترسک در مزارع و برگهای خشک پاییزی در رنگهای زرد و نارنجی. ترکیب این دو دسته نماد، زیبایی منحصربهفرد هالووین را میسازد؛ جشنوارهای از رنگ نارنجی پاییزی در کنار سیاهی مرموز شب.
مهمترین و شناختهشدهترین نماد هالووین فانوس کدو تنبل یا همان Jack-o’-Lantern است.
کدو تنبلهایی که داخلشان را خالی کرده و بر روی آنها چهرههای خندان یا ترسناک کندهکاری میکنند و شمعی درونشان میگذارند، به نمادی جداییناپذیر از هالووین بدل شدهاند. گفته میشود نور این کدوهای نقشدار برای دور کردن ارواح خبیث مفید است؛ هرچند امروزه بیشتر به عنوان یک تزئین سرگرمکننده به کار میرود.همچنین رنگهای هالووین نیز خود نمادین هستند: نارنجی که رنگ کدو تنبل و برگهای پاییزی است، و مشکی که رنگ تاریکی شب و دنیای اسرارآمیز ارواح است. این دو رنگ در تمام تزئینات و پوشاک هالووینی غالباند و به سرعت حالوهوای هالووین را به ذهن متبادر میکنند.
آداب و رسوم جشن هالووین
مراسم و آداب هالووین بسیار متنوع و جذاب است و طی قرنها شکل گرفته و تغییر کرده است. از قاشقزنی کودکان برای جمعآوری آبنبات گرفته تا پوشیدن لباسهای عجیب و ترسناک و تزئین خانهها با کدوهای خوفناک، هر کدام از این رسوم بخش مهمی از تجربه هالووین را تشکیل میدهند. در ادامه با مهمترین آداب و رسوم هالووین آشنا میشویم.
Trick-or-Treat (شیرینی یا شیطنت)
یکی از مشهورترین رسوم هالووین، بازی سنتی Trick-or-Treat یا به زبان فارسی «شیرینی یا شیطنت» است. در این رسم شیرین، کودکان (گاه همراه والدینشان) لباسهای مخصوص هالووین را میپوشند و گروهگروه در محله به راه میافتند. آنها زنگ در خانههای همسایهها را میزنند و به محض باز شدن در، با هیجان فریاد میزنند: «Trick or Treat!» معنای تحتاللفظی این عبارت آن است که «اگر به ما شیرینی ندهید، بلاگری سرتان میآوریم!» صاحبخانهها نیز طبق سنت، به کودکان شکلات، آبنبات و تنقلات کوچک هدیه میدهند تا کودکان دست به شیطنت و شوخی نزنند.نتیجه این میشود که بچهها کیسههایشان را از آبنباتهای رنگارنگ و شیرینیهای متنوع پر میکنند و شادمان به خانه بازمیگردند.
قاشقزنی ایرانی در چهارشنبهسوری تا حدی شبیه به این رسم است؛ در گذشته کودکان ایرانی هم با چادر و پوشش مبدل به در خانه همسایهها میرفتند و به کاسههایشان آجیل و شیرینی جمع میکردند. به همین دلیل، Trick-or-Treat را میتوان معادل غربی قاشقزنی دانست. این رسم امروزه یکی از لذتبخشترین بخشهای هالووین برای کودکان است و شور و حال خاصی به محلهها میدهد.
پوشیدن لباسهای ترسناک
بالماسکه ترس از دیگر ارکان اصلی جشن هالووین است. از دیرباز مردم در شب هالووین خود را در پوششهای عجیب و وحشتناک پنهان میکردند؛ اعتقاد داشتند با این کار میتوانند ارواح خبیث را بترسانند یا از چشم آنها مخفی بمانند. این سنت تا امروز باقی مانده و البته شکل سرگرمکننده به خود گرفته است. در شب هالووین، کوچک و بزرگ در نقش شخصیتهای ترسناک یا حتی بامزه ظاهر میشوند. لباسهای محبوب هالووینی تنوع زیادی دارد: شبحهای سفیدپوش، اسکلتهای سیاهپوش، جادوگران با کلاه نوکتیز و شنل سیاه، خونآشام با دندانهای نیش تیز و شنل بلند، زامبی با لباسهای پاره و چهره خونآلود، مترسک ترسناک با لباس دهقانی و نقاب کاهی، یا ارواح و دیوها با ماسکهای عجیب.
برخی حتی از شخصیتهای فیلمها و انیمیشنها الهام میگیرند؛ مثلا بچهها گاهی لباس بتمن، سوپرمن یا شخصیتهای کارتونی محبوبشان را در هالووین میپوشند، که الزاماً ترسناک نیست اما بخش سرگرمکننده جشن را پررنگ میکند.نکته اینجاست که هرکس آزاد است خلاقیت به خرج دهد و هر شکل و شمایلی که دوست دارد برای یک شب انتخاب کند.
آرایش و گریم نیز مکمل این لباسهاست؛ بسیاری صورت خود را به شکل یک جمجمه، یک زامبی زخمی یا یک هیولای خزدار رنگآمیزی میکنند. لنزهای چشمی با رنگهای غیرطبیعی، خون مصنوعی، دندانهای نیش چسبان و سایر جزئیات، ظاهر افراد را هرچه بیشتر دلهرهآور میکند. آماده شدن و انتخاب لباس هالووین خود بخش بزرگی از هیجان این جشن است و فروشگاهها هر سال مجموعه عظیمی از لباسها و لوازم هالووین را عرضه میکنند. به طور خلاصه، پوشیدن لباس مبدل در هالووین هم یادآور سنت قدیمی دفع ارواح است و هم فرصتی برای ابراز خلاقیت و تجربه یک هویت جدید برای یک شب!
تزئین خانهها و کدو تنبل
هالووین بدون تزئینات ویژهاش معنایی ندارد. از هفتهها قبل از ۳۱ اکتبر، خانوادهها به فکر آمادهسازی خانه و حیاطشان برای این شب هستند. مهمترین آیتم تزئینی هالووین همان فانوس کدو تنبل معروف است. بسیاری از خانوادهها یک یا چند کدو تنبل بزرگ خریداری میکنند، بخش داخل آن را خالی کرده و روی پوست کدو طرح یک چهره (معمولاً چهرهای خندان اما ترسناک) را با چاقو حکاکی میکنند. داخل این کدو یک شمع یا چراغ میگذارند تا در تاریکی شب نورانی شود و از چهره کدو تنبل، نور سوسوزن بیرون بزند. این فانوس کدو تنبل که به آن Jack-o’-Lantern گفته میشود، جلوی در ورودی خانه یا روی ایوان قرار میگیرد و به نوعی خوشامدگوی مهمانان هالووینی و نماد حفاظت خانه در برابر ارواح پلید است.
در کنار کدو تنبل، مردم از هر وسیلهای برای خلق فضای ترسناک بهره میگیرند.خانهها را با تار عنکبوت مصنوعی میپوشانند؛ به این صورت که با پنبه یا الیاف نازک نخی، گوشههای دیوار و سقف را پر از تارهای سفید میکنند و عنکبوتهای پلاستیکی را لابهلای آن میگذارند. روی در و پنجره، شبحها و خفاشهای کاغذی آویزان میکنند یا استیکرهایشان را میچسبانند. حیاط خانه تبدیل به قبرستان میشود؛ برخی چند سنگ قبر پلاستیکی یا مقوایی در چمن حیاط نصب میکنند و یک اسکلت یا دست پلاستیکی را طوری قرار میدهند که انگار از خاک بیرون زده است! درختان باغچه با چراغهای چشمکزن رنگی تزئین میشوند و از شاخهها ممکن است عروسکهای کهنه، اسکلتها یا لباسهای کهنه آویزان شود تا در باد تکان بخورند و فضایی وهمآلود ایجاد کنند.
نورپردازی هم اهمیت زیادی دارد؛ معمولاً نور خانهها را کمی کم میکنند، شمعها یا چراغهای نارنجی و بنفش در گوشه و کنار روشن میکنند تا فضا حالت اسرارآمیز به خود بگیرد. برخی حتی افکتهای صوتی ترسناک پخش میکنند؛ مثل صدای باد زوزهکش، خنده جادوگر یا جیغ ناگهانی، تا اگر کسی نزدیک شد حسابی بترسد! خلاصه هر کس سعی میکند با خلاقیت، خانهاش را تبدیل به یک خانه ارواح کوچک کند. دیدن خیابانها در شب هالووین بسیار جالب است؛ خانهها در تاریکی با کدوهای نورانی و شمعهای لرزان، هر کدام مثل صحنهای از یک فیلم ترسناک به نظر میرسند.
این تزئینات نه تنها برای جذب کودکان Trick-or-Treat کننده است، بلکه رقابتی دوستانه بین همسایهها ایجاد میکند تا هرکس ترسناکترین و جالبترین دکور را داشته باشد.
بازیها و سرگرمی های هالووین
جشن هالووین فقط به لباس و تزئینات خلاصه نمیشود؛ بازیها و تفریحات مخصوصی هم در این شب مرسوم است که لذت جشن را دوچندان میکند. در زیر به چند نمونه از بازیها و سرگرمیهای رایج هالووینی اشاره شده است:
سیببازی (Apple Bobbing)
یکی از بازیهای سنتی و بامزهٔ هالووین است. چند سیب قرمز و سبز در تشتی بزرگ پر از آب انداخته میشود. شرکتکنندگان (معمولاً بچهها) دستهایشان را پشت کمر میگیرند و تلاش میکنند فقط با استفاده از دهان، سیبهای شناور را از آب بیرون بکشند. تصور کنید کلهٔ کودکان که در تشت آب میرود و تلاش میکنند سیب را گاز بزنند! هر کس که بتواند بدون کمک گرفتن از دست، سیبی را به دندان بگیرد برنده محسوب میشود. سیببازی که ریشه در جشنهای برداشت محصول دارد، هنوز هم در مهمانیهای خانگی هالووین رواج دارد و صحنههای خندهداری میآفریند.
فالگیری و پیشگویی
سنت پیشگویی در شب هالووین از قدیم رواج داشته است. مثلا در فرهنگ قدیمی بریتانیا و ایرلند، دختران جوان در شب هالووین پوست سیب را طوری میکندند که به شکل نوار بلندی درآید و سپس آن را پشت سر خود میانداختند؛ گفته میشد حرف اول نام شوهر آیندهشان را شکل پوست سیب روی زمین نشان خواهد داد! یا رسم بود جوانان مجرد با یک شمع روشن نیمهشب به جلوی آینه بروند، چون اعتقاد داشتند ممکن است تصویر همسر آینده خود را به طور محو در آینه ببینند. این نوع باورها امروزه بیشتر جنبه تفنن پیدا کرده و در مهمانیها به عنوان بازی انجام میشود. انجام تستهای بخت و اقبال یا ورقهای فال تاروت هم گاهی در جمعهای هالووینی دیده میشود که همه برای سرگرمی است و لبخند.
بازدید از خانههای وحشت
یکی از هیجانانگیزترین تفریحات هالووینی رفتن به خانههای وحشت (Haunted Houses) است. در ایام نزدیک هالووین، بسیاری از پارکهای تفریحی، شهربازیها یا حتی برخی افراد در منازلشان، محیطهای وحشت مصنوعی درست میکنند. برای مثال، یک ساختمان یا سالن را تاریک و پر از دکورهای ترسناک میکنند، عدهای بازیگر یا داوطلب هم در نقش ارواح و هیولاها گریم میکنند و آنجا مستقر میشوند. بازدیدکنندگان بلیت میخرند و گروهی وارد این خانه وحشت میشوند. در مسیر حرکتشان ناگهان یک «مرده متحرک» از تابوت بیرون میپرد، یا دستی از گوشه دیوار بیرون میآید، یا صدای فریادی در تاریکی شنیده میشود.
هدف این است که مردم حسابی بترسند و جیغ بکشند، اما چون میدانند همهچیز ساختگی است در عین ترس لذت هم میبرند. این سرگرمی در سالهای اخیر بسیار پرطرفدار شده و هر سال در هالووین صدها خانه وحشت موقتی در شهرهای مختلف آمریکا و اروپا برپا میشود. حتی برخی مکانهای تاریخی یا قدیمی که شایعهٔ «جنزده» بودن دربارهشان وجود دارد، در شب هالووین پذیرای گردشگران دلنترس میشوند.
قصهگویی ترسناک و تماشای فیلم وحشت
دورهم نشستن و تعریف کردن قصههای ترسناک زیر نور شمع، از رسوم قدیمی شب هالووین بوده است. خانوادهها و دوستان گرد هم جمع میشدند و هرکس داستانی از ارواح یا اتفاقات وهمآلود تعریف میکرد تا دیگران را تحت تأثیر قرار دهد. امروزه اگرچه قصهگویی سنتی کمتر شده، اما جای آن را فیلم دیدن گرفته است. شب هالووین بسیاری از مردم تماشای یکی دو فیلم ترسناک کلاسیک یا جدید را در برنامه میگذارند.
شبکههای تلویزیونی نیز در این شب مخصوصاً فیلمها و انیمیشنهای مربوط به هالووین یا ژانر وحشت پخش میکنند. تماشای گروهی فیلم ترسناک با چراغهای خاموش و ظرف پاپکورن در دست، تجربهای است که خیلیها هر سال تکرارش میکنند تا آدرنالین خونشان را بالا ببرند و حسابی هیجانزده شوند!
شوکهای ناگهانی و شوخیهای بیضرر
هالووین زمانی است که خیلیها دوست دارند دیگران را بترسانند، البته به شوخی! بچههای بزرگتر یا نوجوانان گاهی نقشههای بامزهای برای شیطنت میکشند؛ مثلاً یکی از دوستانشان را با یک ماسک ترسناک پشت در مخفی میکنند تا وقتی مهمان رسید ناگهان جلویش ظاهر شود و بترسد. یا در برخی مناطق رسم است خانههایی که به کودکان خوراکی نمیدهند، قربانی شیطنت نوجوانان شوند؛ برای مثال در گذشته بچهها تخممرغ به در و دیوار خانه پرت میکردند یا درِ خانه را با اسپریهای رنگارنگ خطخطی میکردند.
البته امروزه پلیس و والدین مراقباند که این کارها از حد شوخی فراتر نرود و خرابکاری نشود. به طور کلی، انواع شوخیهای بیخطر مانند غافلگیر کردن همدیگر، تعریف جوکهای ترسناک یا پوشاندن لباس ترسناک به حیوانات خانگی و ترساندن افراد خانواده هم بخش خندهدار هالووین است که فضای شادی ایجاد میکند.
برگزاری هالووین در کشورهای مختلف
هرچند هالووین خاستگاهش را در سرزمینهای سلتیک اروپا دارد و بیشترین رونق را در آمریکای شمالی یافته است، اما امروزه در کشورهای مختلفی جشن گرفته میشود. میزان محبوبیت و شیوههای برگزاری هالووین در نقاط جهان متفاوت است. در ادامه نگاهی داریم به وضعیت هالووین در آمریکا، اروپا و ایران.
هالووین در آمریکا
ایالات متحده آمریکا امروز کانون اصلی جشنهای هالووین در دنیاست. هالووین طی قرن بیستم چنان در فرهنگ آمریکایی ریشه دواند که اکنون به یکی از بزرگترین و پرشورترین جشنهای سال تبدیل شده است. طبق آمارها هر سال میلیونها آمریکایی در این مراسم شرکت میکنند؛ به طوری که تخمین زده میشود حدود ۱۷۰ تا ۱۷۵ میلیون نفر در آمریکا هالووین را جشن میگیرند. در ماه اکتبر، فروشگاههای سراسر آمریکا پر از لباسها و ماسکهای متنوع، شکلاتها و آبنباتهای مخصوص و تزئینات هالووینی میشوند.
محلههای مسکونی با نزدیک شدن به شب ۳۱ اکتبر چهرهای جذاب پیدا میکنند؛ مردم حیاط خانهها را تزئین میکنند و کدوهای خندان جلوی در میگذارند.شب هالووین، خیابانها مملو از کودکان و بزرگسالانی است که در قالب شخصیتهای مختلف ظاهر شدهاند. خانوادهها معمولاً همراه کودکانشان برای Trick-or-Treat به راه میافتند و همسایهها را بابت دریافت شیرینی مهمان میکنند.
علاوه بر محافل خانگی، رویدادهای بزرگ و عمومی نیز در آمریکا برگزار میشود؛ برای مثال در شهر نیویورک هر سال رژه بزرگ هالووین در محلهی گرینیچویلج برپا میشود که هزاران نفر با لباسهای خلاقانه در آن راهپیمایی میکنند و تماشاگران زیادی را به خود جذب میکند. پارکهای مشهور مانند دیزنیلند و یونیورسال نیز جشنوارهها و شبهای وحشت اختصاصی برگزار میکنند.
هالووین در آمریکا جنبه اقتصادی بزرگی هم دارد؛ آمریکاییها سالانه میلیاردها دلار صرف خرید خوراکی، لباس و تزئینات هالووینی میکنند. بنا بر گزارش فدراسیون ملی خردهفروشی، هزینههای هالووین در سال ۲۰۲۴ به حدود ۱۱ میلیارد دلار رسید که پس از کریسمس، هالووین را به دومین تعطیلات پُرهزینه در آمریکا تبدیل کرده است! این ارقام نشان میدهد هالووین چه جایگاه تثبیتشدهای در جامعه آمریکا دارد.
به طور کلی، در آمریکا از کودک تا سالمند، همه با اشتیاق در فضایی آکنده از طنز و هیجان، هالووین را جشن میگیرند و خاطره میسازند. اگر در حوالی ۳۱ اکتبر به آمریکا سفر کنید، حتماً از دیدن خیابانهای پرجنبوجوش و سنتهای جذاب هالووین لذت خواهید برد.
هالووین در اروپا
در اروپا جشن هالووین بسته به کشور و فرهنگ، شکلهای متفاوتی به خود گرفته است. در سرزمینهای اصلی سلتیک – یعنی ایرلند و اسکاتلند – هنوز هم هالووین با رسوم کهن برگزار میشود.
هالووین در ایرلند
مردم ایرلند به عنوان زادگاه هالووین، شب ۳۱ اکتبر را با روشن کردن آتشهای بزرگ در فضای باز جشن میگیرند (بازماندهای از جشن باستانی سامهین) و بازیها و آیینهای محلی متنوعی دارند. کودکان در ایرلند و بریتانیا مانند آمریکا برای قاشقزنی یا Trick-or-Treat به در خانهها میروند و خوراکی جمع میکنند. حتی در برخی روستاهای اسکاتلند هنوز شلغم یا چغندر را مثل فانوس هالووین حکاکی میکنند؛ چرا که پیش از رواج کدو تنبل، سنت اصلی کندهکاری فانوس بر روی شلغم بوده است. با این حال در زمان حاضر کدو تنبل نیز در اروپا فراوان شده و جزو جداییناپذیر هالووین آنجا نیز هست.
برگذاری جشن هالووین در انگلستان
در انگلستان، هالووین جشن گرفته میشود اما نه به گستردگی آمریکا؛ بخشی از مردم (عمدتاً کودکان و نوجوانان) به قاشقزنی میپردازند و خانهها را تزئین میکنند، اما بسیاری از انگلیسیها بیشتر به مراسم سنتی شب پنجم نوامبر (شب گای فاکس) اهمیت میدهند که چند روز بعد از هالووین است و شامل آتشبازی و جشن خیابانی است. با این وجود، هر سال میزان توجه به هالووین در انگلستان هم بیشتر میشود.
هالووین در کشورهای کاتولیک
در کشورهای کاتولیک اروپایی مانند اسپانیا، ایتالیا و لهستان، روز اول نوامبر به عنوان عید مذهبی همه قدیسان و روز دوم نوامبر به عنوان یادبود همه درگذشتگان تعطیل رسمی است. به همین خاطر، به جای تمرکز بر جشن شب قبل، بسیاری از مردم این کشورها روز اول و دوم نوامبر را به رفتن به گورستانها و مراسم مذهبی اختصاص میدهند؛ شمع روشن میکنند و برای اموات دعا میکنند. با این حال، در سالهای اخیر تحت تأثیر فرهنگ عامه و رسانهها، جشنهای تفننی هالووین هم در این کشورها رونق گرفته است.
مثلاً جوانان و کودکان اسپانیایی در شهرهای بزرگ، شب هالووین لباسهای ترسناک میپوشند و در خیابانها به تفریح و قاشقزنی میپردازند؛ یا در ایتالیا فروشگاهها کدو تنبل و شکلاتهای مخصوص هالووین عرضه میکنند و بچهها برای هم در مدرسه جشن میگیرند.
مراسم هالووین در کشورهای اروپای شمالی
کشورهای اروپای شمالی مانند آلمان و هلند نیز طی یکی دو دههٔ اخیر استقبال بیشتری از هالووین نشان دادهاند؛ کلوپهای شبانه مهمانیهای هالووین برگزار میکنند و محلههایی که جمعیت انگلیسیزبان یا آمریکایی در آنها بیشتر است، مراسم Trick-or-Treat را ترتیب میدهند. همچنین برخی رسوم جالب محلی وجود دارد؛ برای مثال در اتریش طبق یک باور قدیمی، شب هالووین قبل از خواب روی میز نان، آب و یک چراغ روشن میگذارند تا اگر روحی سرگردان به خانه آمد، بداند که از او پذیرایی خواهد شد!
به طور کلی، هالووین در اروپا هرچند یک جشن وارداتی (یا بازوارداتی) محسوب میشود، اما محبوبیت آن مخصوصاً در میان نسل جوان رو به افزایش است و هر سال اروپاییهای بیشتری برای این شب هیجانانگیز آماده میشوند.
هالووین در ایران
در ایران، هالووین یک جشن سنتی یا رسمی نیست و بسیاری از مردم فقط از طریق فیلمها یا شبکههای اجتماعی با آن آشنایی دارند. ۳۱ اکتبر در ایران هیچگونه تعطیلی یا مراسم عمومی وجود ندارد. با این حال در سالهای اخیر، به واسطه جهانیشدن فرهنگها و کنجکاوی نسل جوان، تعداد محدودی از افراد هالووین را در ایران در محافل خصوصی جشن میگیرند. این جشنها اغلب در شهرهای بزرگ مانند تهران، در بین گروههای دوستان، دانشجویان یا در برخی کافهها و رستورانها برگزار میشود.
به طور مثال، ممکن است یک کافه در شب هالووین داخل فضای خود را با کدو تنبل و شمع تزئین کند و از مشتریان بخواهد با لباس خاص بیایند تا حال و هوای هالووین ایجاد شود. یا جوانان در یک مهمانی خانگی دور هم جمع شوند، موسیقی پخش کنند، خوراکیهای تمدار (مثلاً کیک با تزیین عنکبوت یا نوشیدنی قرمز رنگ) آماده کنند و مسابقه جالبترین لباس برگزار کنند. بسیاری از شرکتکنندگان این دورهمیها لباس جادوگر، خونآشام، دکتر ترسناک یا شخصیتهای فیلمهای ترسناک میپوشند و تلاش میکنند یک شب متفاوت و مفرح برای خود بسازند. البته این قبیل مراسم کاملاً جنبه خصوصی و خودجوش دارد و ممکن است از سوی نسلهای قدیمیتر خیلی مورد پذیرش قرار نگیرد.
همچنین در برخی مقاطع، برخوردهای سلبی نیز با فروش محصولات مرتبط با هالووین یا برگزاری علنی آن شده است، چرا که برخی آن را مغایر فرهنگ بومی میدانند. با این وجود، آشنایی با هالووین در بین ایرانیان مخصوصاً جوانترها کمکم در حال افزایش است و خیلیها آن را صرفاً یک تفریح وارداتی harmless میدانند. گفتنی است فرهنگ ایرانی نیز آیینهای کهنی برای جشنهای شبانه دارد، مانند جشن چهارشنبهسوری یا یلدا، که هر کدام رنگوبوی خود را دارند. قاشقزنی در چهارشنبهسوری که پیشتر اشاره شد، نشان میدهد سنت چرخیدن بچهها و گرفتن شیرینی از همسایهها در ازای شادیآفرینی، در فرهنگ ما هم وجود داشته است. بنابراین هرچند هالووین در ایران یک جشن رایج نیست، ولی کسانی که دوست دارند، با گردهم آمدن در جمعهای کوچک، اندکی از حالوهوای هالووین را تجربه میکنند.
نحوه برگذاری جشن هالووین
شاید با خواندن این مطالب شما هم مشتاق شده باشید که هالووین را خودتان تجربه کنید. لازم نیست حتماً در کشورهایی که این جشن رواج دارد باشید؛ با کمی خلاقیت میتوانید در هر کجا یک جشن هالووینی کوچک و سرگرمکننده ترتیب دهید. در این بخش ایدههایی برای تزئینات هالووینی، انتخاب لباس و تهیه خوراکیهای مخصوص ارائه میکنیم تا به کمک آنها فضایی شبیه هالووین را در خانه خود ایجاد کنید.
فانوس کدو تنبل
نخستین گام، درست کردن یک Jack-o’-Lantern است. اگر به کدو حلوایی (تنبل) دسترسی دارید، یک کدوی نسبتاً بزرگ بخرید. قسمت بالای آن (کلاهک) را ببرید و داخل کدو را خالی کنید. سپس روی یک طرف کدو با مداد طرح یک صورت (مثلاً دو مثلث به جای چشم و یک دهان کج و معوج) بکشید. با دقت با چاقوی تیز آن قسمتها را دربیاورید تا حفرههایی به شکل چشم و دهان ایجاد شود. درون کدو یک شمع یا چراغ کوچک بگذارید و درپوش کدو را بگذارید. با روشن کردن شمع، کدو تنبل شما تبدیل به یک فانوس ترسناک میشود که میتوانید آن را جلوی در ورودی، پشت پنجره یا روی میز بگذارید. نور لرزان شمع از داخل کدو، جلوهای جادویی به فضا میدهد.
نورپردازی و شمعها
سعی کنید نور محیط جشن را نسبتاً کم کنید تا فضا رازآلود شود. میتوانید از چراغهای ریسهای نارنجی و بنفش استفاده کنید و آنها را دور تا دور سالن یا روی میزها بیندازید. همچنین چندین شمع در اندازههای مختلف روشن کنید و در جاهای امن (دور از دسترس بچهها یا مواد قابلاشتعال) قرار دهید. نور نارنجی شمع و چراغ، رنگ غالب هالووین را تداعی میکند. اگر شمع معطر با بوی دارچین یا کدو حلوایی داشته باشید چه بهتر که رایحه پاییزی هم در فضا بپیچد. حتی میتوانید لامپهای معمولی اتاق را با یک پارچه نازک نارنجی بپوشانید تا نور اتاق رنگی شود (فقط مواظب باشید پارچه با لامپ داغ تماس نداشته باشد). خلاصه با نور و رنگ بازی کنید تا فضا مرموز و اندکی ترسناک شود.
تزئینات ترسناک دستساز
برای دکور هالووینی لازم نیست حتماً وسایل گرانقیمت بخرید؛ با چیزهای ساده هم میشود صحنهسازی کرد. تار عنکبوت مصنوعی را میتوانید با پنبه یا الیاف پلیاستر درست کنید؛ کافیست پنبه را رشتهرشته کنید و به گوشه سقف و دیوار بچسبانید تا شبیه تار شود. چند عنکبوت پلاستیکی ارزان هم بخرید و روی تارها یا میز قرار دهید. با کاغذ مشکی یا مقوایی، اشکال خفاش و شبح ببرید: الگوی یک خفاش یا روح را از اینترنت پیدا کنید و روی کاغذ بکشید، سپس قیچی کنید. این اشکال را از نخ نامرئی به سقف آویزان کنید یا روی دیوار بچسبانید.
میتوانید چند بادکنک مشکی و نارنجی هم باد کنید و روی هر کدام با ماژیک سفید یک شکل صورت روح یا کدو بکشید و در اتاق پخش کنید. اگر عروسک قدیمی و ترسناک دارید (مثلاً یک عروسک چینی ترکخورده)، آن را در گوشهای جلوی دید بگذارید یا نیمه پنهان کنید تا هر از گاهی چشم کسی به آن بیفتد و حس وهم برانگیزد! یک ایده بامزه دیگر این است که چند دستمال سفید را از وسط روی یک توپ کوچک یا گلوله مچالهشده روزنامه بیندازید و زیر آن را با نخ ببندید؛ به این ترتیب شکلی شبیه روح معلق درست میشود که میتوانید از لوستر یا چهارچوب در آویزان کنید. ترکیب همه اینها، منزل شما را به یک خانه هالووینی تبدیل خواهد کرد.
میز پذیرایی با تم هالووین
جایی که خوراکیها را میچینید حتماً تزئین ویژه داشته باشد. یک رومیزی نارنجی یا مشکی برای میز انتخاب کنید. اگر ندارید، از ترکیب پارچهها یا کاغذ رنگی استفاده کنید تا این دو رنگ در میز غالب باشد. ظروف پذیرایی را نیز تا حد امکان هماهنگ انتخاب کنید؛ مثلا اگر کاسه و ظرف نارنجی، بنفش یا مشکی دارید همانها را استفاده کنید. میتوانید برچسبهای کدو تنبل یا جمجمه را روی لیوانها و بطریهای نوشیدنی بچسبانید تا تم شما کامل شود. چند عدد برگ خشک پاییزی یا شاخه خشک را بهطور هنری روی میز پخش کنید تا حس فصل پاییز القا شود.
حتی میتوان چند شمع کوچک وارمر در اطراف ظرفها گذاشت. ظرف آبنباتها و شکلاتها را حتماً در دید بگذارید؛ این ظرف خودش میتواند به شکل کدو تنبل یا دیگ جادوگر باشد. جزئیات کوچکی مثل قرار دادن یک اسکلت پلاستیکی کوچک وسط میز یا یک دست مصنوعی که از کاسه چیپس بیرون زده (!) میتواند مهمانان را شگفتزده کند. با چنین تدارکاتی، مطمئن باشید هر کس وارد محیط شود محال است حال و هوای هالووین را حس نکند.
ایده برای لباس های هالووین
برای انتخاب لباس هالووین، ابتدا تصمیم بگیرید میخواهید ترسناک باشید یا بامزه و فانتزی. هر دو در هالووین قابل قبول است. در ادامه چند ایده ساده و رایج برای لباس هالووین (چه برای بزرگسالان و چه کودکان) مطرح میکنیم که با امکانات کم هم میتوانید آنها را اجرا کنید:
- شبح (روح سرگردان): کلاسیکترین و آسانترین لباس هالووین یک پارچه سفید بزرگ است! یک ملحفه سفید کهنه یا چادر سفید را بردارید و دو سوراخ جای چشمها در آن ایجاد کنید. آن را روی سرتان بیندازید؛ شما حالا یک شبح سرگردان شدهاید که در خانه پرسه میزند. اگر میخواهید کمی خلاقتر باشید، دور لبههای ملحفه را با قیچی نامنظم و کهنه ببُرید تا لباس روح شما کهنه و ژنده به نظر برسد. میتوانید روی پارچه با کمی رنگ مشکی طرح سایه صورت یا دهان باز هم اضافه کنید تا ترسناکتر شود. این لباس برای کودکان هم عالی است و حرکت کردن با آن بامزه به نظر میرسد.
- جادوگر یا ساحره: برای تبدیل شدن به یک جادوگر ترسناک، یک لباس بلند مشکی نیاز دارید (یک مانتو یا عبای مشکی هم مناسب است). مهمترین قسمت، کلاه نوکتیز جادوگری است که خوشبختانه به سادگی با کاغذ مقوایی مشکی قابل ساختن است: یک مقوای مشکی را به شکل مخروط درآورید و لبههای آن را به یک دایره مقوایی وصل کنید تا کلاه شما آماده شود. یک جارو دستهبلند هم بردارید تا تداعیکننده جاروی پرنده جادوگران باشد. برای آرایش، میتوانید صورتتان را کمی سبز یا بنفش کمرنگ کنید (با گریم یا سایه چشم)، یک خال سیاه روی بینی یا چانه بکشید و ابروهایتان را پررنگتر کنید تا حالت پیر و ترسناک به خود بگیرد. اگر یک ناخن مصنوعی دراز یا دستکش کهنه هم بپوشید عالی است. این لباس مخصوصاً برای خانمها و دختران نوجوان محبوب است و میتوان با اکسسوریهای متنوع (مانند گردنبند خفاش، حلقه عنکبوت و غیره) آن را کامل کرد.
- زامبی یا خونآشام: برای یک تیپ زامبی، لازم نیست چیز زیادی بخرید؛ کافیست به سراغ کمد لباسهای قدیمی بروید! چند تکه لباس کهنه و بیاستفاده را انتخاب کنید. آنها را عمداً پارهپوره و کثیف کنید: با قیچی چند جا را چاک بدهید، با کمی رنگ قرمز (رنگ گواش یا آبمیوه غلیظ) رویش لکههایی شبیه خون ایجاد کنید و بگذارید خشک شود. این لباس پاره را بپوشید. حالا به سراغ صورت بروید: پوست صورت و گردن را با پودر آرایشی یا کرم گریم، کاملاً رنگپریده و سفید کنید. دور چشمها را با سایه تیره خاکستری یا مشکی، گود و کبود نشان دهید. مقداری خط نازک قرمز (مثلاً با رژلب) از کنار لبها به سمت چانه بکشید که انگار خون ریخته است. اگر بتوانید لنز چشمی سفید یا قرمز تهیه کنید و استفاده کنید، چشمانتان کاملاً ترسناک خواهد شد. برای تبدیل شدن به خونآشام (دراکولا) هم تقریباً همین مراحل را بروید، فقط به جای لباس پاره، یک پیراهن قدیمی سفید و شلوار مشکی بپوشید و یک شنل مشکی یا قرمز (میتوانید از پارچه دوخته نشده هم استفاده کنید) به گردن بیندازید. دو دندان نیش بلند (اسباببازی) هم در دهان بگذارید یا خودتان با مقوا بسازید. حالا شما شبیه یک مرده متحرک یا یک خونآشام از دل تاریکیها آمدهاید!
- ابرقهرمانها یا شخصیتهای کارتونی: هالووین فقط برای ترساندن نیست؛ خیلیها از فرصت استفاده میکنند تا برای یک شب هم که شده به قهرمان محبوبشان تبدیل شوند. کودکان عاشق این هستند که لباس شخصیتهای کارتونی و سینمایی را بپوشند. برای پسرها، لباسهای بتمن، سوپرمن، مرد عنکبوتی (اسپایدرمن)، هری پاتر، دزدان دریایی و امثالهم همیشه جذاب است. اگر لباس آماده این کاراکترها را ندارید، خودتان دست به کار شوید: مثلاً برای لباس بتمن یک تیشرت مشکی و یک شلوار خاکستری بپوشید، با مقوا یک نشان خفاش درست کنید و روی تیشرت بچسبانید و یک شنل مشکی درست کنید؛ یک نقاب پارچهای یا کاغذی هم برای چشمها کافیست. یا برای اسپایدرمن، یک بلوز آبی و قرمز را با خطوط تار عنکبوت تزئین کنید.برای دخترها، پرنسسهای دیزنی (مانند سیندرلا، فروزن، زیبای خفته) یا فرشته با بال و تاج، و حتی شخصیتهای فیلمهای ترسناک دخترانه (مثل عروس مرده تیم برتون) ایدههای محبوبی هستند. لازم نیست دقیقاً لباس رسمی پرنسس را داشته باشید؛ یک لباس مجلسی پفدار کودکانه به همراه یک تاج پلاستیکی و یک عصای ستارهدار به راحتی یک دختر بچه را به پرنسس یا پری تبدیل میکند. مهم این است که کودکان و حتی بزرگترها از پوشیدن لباس شخصیت دلخواهشان لذت ببرند و برای یک شب نقش آن را بازی کنند.
دستور پخت خوراکی های مخصوص هالووین
هیچ جشنی بدون خوراکیهای خوشمزه کامل نمیشود! هالووین نیز خوراکیهای خاص خود را دارد. از آبنباتهای رنگارنگ گرفته تا کیک و کوکیهای طرحدار ترسناک، میتوانید با توجه به ذائقه و ابتکار خود سفرهای بچینید که هم چشمها و هم شکمها را راضی کند. در اینجا چند ایده برای خوراکیهای مناسب هالووین ارائه میکنیم:
سیب کاراملی (سیب آبنباتی)
Caramel Apple یا سیب پوشیدهشده با کارامل، یک خوراکی کلاسیک هالووینی است که تهیه آن در خانه نیز آسان است. برای این کار به چند عدد سیب سفت و تازه (قرمز یا سبز) نیاز دارید. چوب بستنی یا چوب باریک را درون سیبها فرو کنید تا مانند دسته شوند. در یک قابلمه کوچک مقداری شکر را با کمی آب یا کره حرارت دهید تا ذوب شده و به رنگ طلایی درآید (میتوانید از آبنباتهای کاراملی آماده هم استفاده کنید و آنها را روی حرارت آب کنید). وقتی شربت کاراملی غلیظ شد، سیبها را یکییکی داخل قابلمه فرو ببرید و بچرخانید تا لایهای از کارامل داغ تمام اطراف سیب را بپوشاند.
سپس سریع سیب کاراملی را بیرون آورده و روی کاغذ روغنی قرار دهید تا خنک شود. قبل از سرد شدن کامل، میتوانید سیب چسبناک را در آجیل خرد شده یا پودر نارگیل یا اسمارتیزهای رنگی بغلتانید تا به آن بچسبند. بعد از سفت شدن کارامل، سیبهای شما آماده خوردن هستند. این خوراکی ترکیب طعم ترش و شیرین دلچسبی دارد و مورد علاقه کودکان است.
کاپکیکها و کوکیهای ترسناک
شیرینیپزی خانگی فرصت خوبی برای خلق خوراکیهای ابتکاری هالووینی است. اگر اهل پختن کیک و شیرینی هستید، میتوانید کاپکیکهای شکلاتی یا وانیلی را در اندازه کوچک درست کنید. پس از پخت، آنها را با کِرِم (فراستینگ) رنگی تزئین کنید: مثلاً کرم سفید را به شکل پارچه روی کاپکیک بریزید و دو شکلات چیپسی به جای چشم بگذارید تا کاپکیک شما شبیه یک روح بامزه شود. یا کرم نارنجی رنگ روی کاپکیکها بمالید و با چند خط شکلات ذوبشده، شکل چهره کدو تنبل را روی آن بکشید.
برای درست کردن کوکی (بیسکوئیت) هم میتوانید خمیر شیرینی ساده تهیه کنید و آن را با قالبهای طرح کدو، خفاش، ستاره یا دایره قالب بزنید. بعد از پخت کوکیها، روی آنها را با آیسینگ (مخلوط پودر قند و سفیده تخممرغ و رنگ خوراکی) نقاشی کنید: مثلاً آیسینگ مشکی را به شکل تار عنکبوت روی کوکی دایرهای طرح بزنید، یا یک عنکبوت کوچک با آیسینگ بکشید. حتی اگر حوصله پخت ندارید، بیسکویتهای آماده را میتوانید با شکلات آبشده و رنگی به همین شکل تزئین کنید. نتیجه، کوکیها و کاپکیکهایی خواهد بود که شاید در نگاه اول خوردنشان جرأت بخواهد، اما در نهایت همه از طعمشان لذت خواهند برد!
پای کدو تنبل
پای کدو حلوایی یک دسر سنتی آمریکایی برای فصل پاییز است که با هالووین و جشن شکرگزاری گره خورده. اگر در شیرینیپزی مهارت دارید، میتوانید یک پای کدو حلوایی خوشمزه در خانه درست کنید. برای این کار به پوره کدو حلوایی نیاز است؛ تکههای کدو را بخارپز یا در فر کبابی کنید تا نرم شود، سپس گوشت آن را له کنید. پوره را با تخممرغ، شکر، شیر یا خامه، مقداری دارچین، جوز هندی و زنجبیل (به عنوان ادویههای پاییزی) مخلوط کنید تا مایه نسبتاً روانی حاصل شود.
یک خمیر پای (تارت) آماده را در قالب بگذارید (یا خودتان از آرد و کره و آب خمیر تارت تهیه کنید) و مایه کدو را داخل آن بریزید. قالب را در فر بگذارید تا جایی که مایه کدو خودش را بگیرد و رویه پای کمی طلایی شود. پس از خنک شدن، پای را برش بزنید. این دسر نرم و شیرین با عطر ادویه، طعم خاص پاییز را میدهد. میتوانید آن را با خامه فرمگرفته یا کمی عسل سرو کنید. اگرچه پای کدو در ایران مرسوم نیست، ولی اگر خواستید رنگوبوی واقعی هالووین را داشته باشید، این دسر انتخاب فوقالعادهای است.
تنقلات و نوشیدنیهای بانمک
برای میانوعدهها و تنقلات هالووینی خیلی به خود سخت نگیرید؛ انواع آبنبات و شکلات خود محور اصلی پذیرایی هستند. کافیست آنها را در ظرفهای قشنگ بچینید. حتی میتوانید روی بستهبندی شکلاتها برچسبهایی با طرح عنکبوت یا اسکلت بچسبانید. ذرت بوداده (پاپکورن) را هم میشود با کمی خلاقیت به تم هالووین نزدیک کرد؛ مقداری پاپکورن آماده را در یک کیسه پلاستیکی بریزید، چند قطره رنگ خوراکی نارنجی روی آن بچکانید و خوب تکان دهید تا برخی پاپکورنها نارنجی شوند، بعد چند قطره رنگ مشکی (خوراکی) اضافه کنید و تکان دهید. در نهایت مخلوطی از پاپکورنهای سفید، نارنجی و خاکستری خواهید داشت که در یک کاسه شبیه یک مخلوط هالووینی به نظر میرسد.
برای نوشیدنی، میتوانید آبمیوههای قرمز (مثل آب آلبالو یا انار) را در لیوان سرو کنید و یک برش لیمو در لبه لیوان بگذارید؛ رنگ قرمز تیره یادآور خون است و هیجان بچهها را برمیانگیزد. حتی اگر اسباببازی کوچک کرهٔ چشم یا حشره دارید، تمیز بشویید و داخل قالب یخ بگذارید و رویش آب بریزید و فریز کنید؛ یخهایی که در آنها یک چشم یا عنکبوت یخ زده وقتی در لیوان نوشیدنی بیفتند، حتماً توجه همه را جلب میکنند! خلاصه هر خوراکی سادهای را میتوان با کمی ابتکار، جلوهٔ هالووینی داد؛ کافیست المانهای رنگی (نارنجی/مشکی/قرمز) و تزئینی (مثل طرح عنکبوت، شبح، کدو) را فراموش نکنید.
حال که با این ایدهها آشنا شدید، میتوانید با توجه به امکانات و سلیقه خود، یک جشن هالووین کوچک در خانه ترتیب دهید. حتی اگر در فرهنگ ما این جشن ریشه ندارد، تجربه یک شب متفاوت و هیجانانگیز در کنار خانواده و دوستان قطعاً خاطرهساز خواهد بود.
جشن هالووین بیش از هر چیز فرصتی است برای بازیگوشیِ بیخطر با ترسها و ساختن شبی متفاوت در کنار عزیزانمان؛ از یک فانوس کدویی ساده تا یک دورهمی کوچک با خوراکیهای تمدار. اگر تصمیم دارید امسال طعم مراسم هالووین را بچشید، از ایدههای تزئینات، لباس و دستورهای پخت همین مقاله شروع کنید و تجربهتان را با دیگران به اشتراک بگذارید
پرسشهای متداول
- جشن هالووین چه روزی است؟ هالووین هر سال در تاریخ ۳۱ اکتبر (مطابق با حدود ۹ یا ۱۰ آبان) برگزار میشود. جشنها معمولاً از غروب ۳۱ اکتبر شروع شده و در همان شب پایان مییابند.
- چرا در هالووین لباس ترسناک میپوشند؟ این سنت ریشه در باورهای قدیمی دارد. مردم باستان (مانند سلتها) معتقد بودند در شب هالووین ارواح به میان زندگان میآیند؛ آنها برای دفع ارواح شیطانی یا گول زدنشان لباسهای مبدل و نقابهای ترسناک میپوشیدند.
- فلسفه جشن هالووین چیست؟ هالووین در اصل یک جشن باستانی برای پایان فصل برداشت و خوشامدگویی به زمستان بوده که با آیین یادکرد ارواح درگذشتگان گره خورده است.
- نماد کدو حلوایی در هالووین از کجا آمده است؟ استفاده از کدو حلوایی (کدو تنبل) به عنوان فانوس ترسناک، برگرفته از افسانهای ایرلندی دربارهٔ مردی به نام جک است.
- هالووین در ایران چطور برگزار میشود؟ هالووین در ایران به صورت عمومی و رسمی برگزار نمیشود. این جشن یک آیین غربی است و در تقویم ملی ما جایگاهی ندارد.
